|
Carpaccio Van Zalm En Bloemkool
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Bloemkool: 0,50
olijfolie: 6 soeplepels
citroensap: 2 soeplepels
Parmezaankaas
platte peterselie
peper en zout
zalm: 4 sneetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de bloemkool in zeer fijne schijfjes en schik ze op de borden. Leg daarop de verse zalm en bestrooi met peper en zout. Leg op de zalm nog een laagje bloemkoolschijfjes.- Meng de olijfolie met het citroensap en giet dit mengsel over het geheel.- Bestrooi met de parmezaan en versier met plukjes peterselie.
|
|
|